Фарфалле с курицей и грибами в сливочном соусе

Рецепт

Список ингридиентов

• Фарфалле - 250 г.
• Курица - 400 г.
• Грибы сезонные - 400 г.
• Сливки 20% - 500 мл.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок свежий (зубчики) - 4 шт.
• Масло оливковое - 2 ст. л.
• Соль и перец - по вкусу
• Прованские травы - по вкусу
• Сыр твёрдый - 50 г.

Способ приготовления

1. Оливковое масло разогреть на сковороде и обжарить мелко нарезанный лук в течение 2-3 минут.
2. Добавить куриное филе, нарезанное небольшими ломтиками, и обжаривать еще 5 минут.
3. Грибы промыть в проточной воде, нарезать и добавлять, как только курица подрумянится. После чего посолить, поперчить, выложить очищенные зубчики чеснока, прованские травы и тушить еще 7-10 минут.
4. Фарфалле отварить аль денте согласно инструкции на упаковке.
5. Из соуса убрать зубчики чеснока, влить сливки, все перемешать и дождаться пока сливки закипят. Сковорода должна быть с высокими бортами, чтобы соус не вытекал в процессе помешивания.
6. Макароны откинуть на дуршлаг и переложить в сковороду к сливочному соусу. Все ингредиенты прогреть в течение 1-2 минут.
7. Сыр натереть на мелкой терке и использовать для украшения при подаче.

Приятного аппетита!